Tanque de congelamento de frutos do mar

Visão geral:

A tecnologia de criopreservação de frutos do mar com nitrogênio líquido é uma nova tecnologia de congelamento de alimentos nos últimos anos. A temperatura padrão do nitrogênio líquido é de -195,8 °C, sendo atualmente reconhecida como o meio de resfriamento mais ecológico, eficiente e econômico. Quando o nitrogênio líquido entra em contato com os frutos do mar, a diferença de temperatura é superior a 200 °C, e o alimento pode ser congelado rapidamente em 5 minutos. O processo de congelamento rápido reduz significativamente os cristais de gelo dos frutos do mar, previne a perda de água, inibe a destruição de bactérias e outros microrganismos, torna os alimentos praticamente isentos de descoloração oxidativa e ranço de gorduras, e mantém a cor, o sabor e os nutrientes originais dos frutos do mar, garantindo assim o melhor sabor.

O congelador de nitrogênio líquido para frutos do mar é o primeiro a ser utilizado no congelamento de frutos do mar de alta qualidade devido à sua rápida refrigeração, longo tempo de armazenamento, baixo custo de equipamentos, baixo custo operacional, baixo consumo de energia, baixo ruído e alta necessidade de manutenção. Prevê-se que a tecnologia de refrigeração criogênica com nitrogênio líquido substituirá gradualmente a tecnologia tradicional de refrigeração e refrigeração mecânica, o que trará mudanças profundas na operação dos congeladores tradicionais.

Características do produto:

○ A tecnologia de isolamento multicamadas de alto vácuo é adotada para garantir uma taxa de perda muito baixa de evaporação de nitrogênio líquido (<0,8%) e um custo operacional muito baixo.

○ O sistema inteligente de monitoramento e gerenciamento do tanque de nitrogênio líquido permite monitorar a temperatura e o nível do líquido do tanque de frutos do mar em tempo real, realizar o enchimento automático, emitir alarmes para diversas falhas potenciais e garantir a operação segura do equipamento. Ao mesmo tempo, fornece um sistema de gerenciamento de mercadorias armazenadas, o que torna o gerenciamento de mercadorias dentro e fora do armazém claro e fácil de usar.

○ Os invólucros interno e externo são feitos de aço inoxidável de qualidade alimentar para garantir a vida útil do produto por mais de 10 anos.

○A estrutura interna da bandeja giratória foi projetada para facilitar o acesso aos frutos do mar. Alguns modelos podem ser equipados com estrutura giratória elétrica para acesso automático.

○ Pode ser armazenado em gás e líquido para garantir que a temperatura da boca do tanque atinja -190 graus C.

Vantagens do produto:

○Baixa taxa de evaporação de nitrogênio líquido
A tecnologia de isolamento multicamadas de alto vácuo garante baixa taxa de perda por evaporação de nitrogênio líquido e baixo custo operacional.

○ A nova tecnologia mantém o sabor original
Congelamento rápido com nitrogênio líquido, partículas de cristais de gelo nos alimentos são mínimas, elimina a perda de água, inibe bactérias e outros microrganismos que danificam os alimentos, de modo que os alimentos quase não oxidam, descoloram e apenas ficam rançosos.

○ Sistema de monitoramento inteligente
Pode ser equipado com sistema de monitoramento inteligente, monitoramento de rede em tempo real da temperatura de cada tanque, altura do nível do líquido, etc., também pode realizar enchimento automático, todos os tipos de alarme de falha. Ao mesmo tempo, fornecer sistema de gerenciamento de estoque, gerenciamento de entrada e saída de mercadorias do armazenamento.